本文へ移動

コラム サービスの眼と芽

社長 齋藤エミリが連載するコラム、サービスの眼と芽。コラムのテーマ「サービスの眼と芽」は、サービスを眼(感じたこと)と芽(気がついたこと)を観点にしたもの。ホテル・レストラン業界の人材紹介会社の社長として、日々の生活で感じたことを毎月1日に公開しています。2004年10月1日から続けているコラムです。お仕事の合間にご覧ください。
RSS(別ウィンドウで開きます) 

運と縁 (第169回)

2018-10-01
<サービスの眼と芽 第169回>
お天気も安定しない秋を迎え、体調にも影響してしまいます。せめて気分良く過ごす為に自分なりに日々の工夫をしています。
 
最近では重ね着も珍しくありませんが、着やすい半袖に数枚服を重ね、正装する時以外は歩きやすいスニーカーを履くようにしています。
 
そして、バスに乗り、降りたことの無いバス停で降りて、初めて入るお店を楽しむ。よくテレビ番組のバス旅を身近に楽しむ感じです。新しい発見があり、ちょっとワクワクして、おススメの気分転換です。そこにヒラメキも感じ仕事にもポジティブになれたらその時間は宝の時間になります。
 
ある方が人生にとって大切なことは2つ。運と縁。とおっしゃっていました。そこには人との出会いは大切です。行動することから始めようと思います。人生のバスに乗って。

夏が終わって (第168回)

2018-09-01
<サービスの眼と芽 第168回>
猛暑と台風で大変な夏も終わり、季節は冬へと少しずつ向かう中、夏の疲れが体に感じます。今年の夏はなるべく静かに自宅の整理事などをして過ごしましたが、写真や思い出の物になると見入ってしまい、なかなか進みません。

最近はすべてパソコンやスマホなど電子データとして保存する人が多く、物が増える心配はないのでしょうが、昭和世代としては思い出の物であふれています。処分するのに覚悟も必要になります。それらをすべてデータ化しても良いのでしょうが、そこは昭和の「手に触れる確かさ」を優先してしまう私です。

そう言えば、電子マネーで現金が必要ない世の中になると言いますが、私は全部そうなってしまうのは心配です。電子マネーも利用すると便利ですが、少しは現金払いもないと不安になるのは古い考えでしょうか。お給料も銀行振込で通帳も記入しないという人が日本人で38%もいる中、もう次の時代は確実に来ているのでしょう。

昭和を昔と言うように、もうすぐ平成も昔になってしまいます。少し寂しくなるのは季節のせいか心が秋を感じ始めているのかもしれません。

守れる命を大切に (第167回)

2018-08-01
<サービスの眼と芽 第167回>
今年の夏はとても厳しい暑さで、このまま毎年猛暑が続くことになりますと夏の行事も涼しい季節に変更せざるを得なくなります。

先月行われた「南新宿夏フェスタ」でも猛暑の中、事故や健康被害もなく無事成功しましたが、商店会員は準備と片付けで大変でした。

熱中症にかかったことのある私として、大丈夫だと思っていたら突然症状が現れます。最初は体がだるくなり、なぜか暑いはずですが体が震えるほど寒くなります。お手洗いに行くと体から出る水分が火傷するのではと思うほど熱く、びっくりしたのを覚えています。その時はひたすら冷房の中で冷麦とすいかを食べ、水分をとり、体中に水をかけ深呼吸をゆっくり数回して30分ほど動かずにいました。私の場合意識もありましたし、まだ重症ではなかったので自分で対処できましたが、なるべく周りの人が気付き早目に対処することと、一番大切なのは本人自身が素直に従うことです。「大丈夫だから」は大丈夫でなく注意信号です。

無理せず少し様子を見ることが危険回避の目になり、きっと他の人へも気を配ることができるはずです。「何もなくて良かった」と安心する為には「気にする心」が必要です。
どうか、守れる命を大切にしてください。

夏フェスタ (第166回)

2018-07-01
<サービスの眼と芽 第166回>
夏も本番!今年も猛暑で皆さん大変だと思います。
夕方から少し涼しくなる時間、また恒例の「南新宿夏フェスタ」が開催されます。毎年来て頂いている方はご存じだと思いますが、南新宿商店会の手作り感たっぷりのお祭りです。
 
今年は各飲食店からの出店の他に、物産展ありフリーマーケットありとバラエティーにとんでいます。そして楽しい舞台やゆるきゃら達と、大人から子供まで楽しい一時を過ごして頂くよう商店会みんなで力を合わせるイベントです。
 
今年は7月19日木曜日17時~21時、20日金曜日17時~20時30分です。チケットにはもれなく抽選券がついているので現金よりお得です。抽選券にはホテルのお食事付き宿泊券をペアでご招待(順信協賛)、有名プールペアでご招待(順信協賛)、そして今人気の家電製品などワクワクする賞品でいっぱいです!
 
みなさんぜひ遊びにいらして下さいね!お待ちしております!
 
◆今年もやって参りました、南新宿まつり!みんなで遊びにいらしてください。当社も南新宿商店会会員として協賛しております。
南新宿「夏フェスタ」2018.7.19_20

その方の心によりそうこと (第165回)

2018-06-01
<サービスの眼と芽 第165回>
この仕事をしていると、時々質問されることがあります。「サービスの違いとは何ですか?」

ここで言うサービスとは金銭的なことではなく、「おもてなし」のことですが、私なりにお答えすると基本的におもてなしの心に差はありません。しかし、それでは聞く人の真意を汲み取っていない気がしますのであえて言葉を足します。
 
例えばホテルのラウンジで、コーヒーなどを注文してウェイトレスの人がコーヒーをサービスする時、「おまたせいたしました」とテーブルにコーヒーを置きます。そのまま離れてしまってもお客様のクレームにはなりませんが、もしテーブルにシュガーポット(砂糖の入れ物)がありましたら、そっと使いやすい場所に置きなおすこと。一歩前のサービス。お客様がお話中の時はあえて料理の説明を控える。一歩下がるサービス。

うまく言えませんが、そこに気付くかどうかでお客様から見て差を感じてしまうかもしれません。私は「おもてなし」とは「その方の心によりそうこと」だと思っています。

これから本格的な夏になりますが、皆さまどうぞお身体を大切にお過ごし下さい。

サービスの眼と芽(第1回~119回)までのコラム

サービスの眼と芽
 
第1回~119回までのコラムは、ウェブサイトのリニューアルに伴いこちらからご覧いただけます。
有限会社 順信 〒151-0053 東京都渋谷区代々木2-27-16 ハイシティ代々木101号 TEL.03-3370-4696
■有料職業紹介業■
■労働者派遣事業■
 
TOPへ戻る